شهيوات : البسطيلة مالحة وحلوة وبريوات بالخضر

البسطيلة

المقادير

بصلة1

 2 بورو

ملح

 إبزار

400غ دجاج صدر

عصير حامض

3 تفاح أخضر

80غ تمر من النوع الممتاز

عود فانيلا

الطريقة

في مقلاه نضع الزيت والزبدة، نشحر البصل والبورو، ملح، إبزار. نضيف الدجاج مقطع مربعات مع عصير ليمون.

نقطع التفاح نضيفه على الخليط، نشحره جيدا مع التمر مقطع قطعا صغيرة مع فانيلا.

نترك الحشوة تبرد، نعمر ورق البسطيلة حسب الشكل..

بريوات بالخضار

المقادير

2جزرات

2قرع أخضر

2بورو

ملح

 إبزار

 زعيترة

شعرية صينية 

التوابل الخمس

 2بيضات

الطريقة

في مقلاة نضع الزبدة مع الزيت، نضيف الخضار المحكوكة على الطول، مع ملح، إبزار، والتوابل الخمسة، وفي الأخير الشعرية الصينية والبيض مسلوق ومحكوك، وزعيترة، نترك الحشوة تبرد ونعمر بها البريوات