إعلانك هنا

cake damier

cake-damier-5-455x264 cake-damier-8-455x264 cake-damier-10-455x264cake-damier-11-455x264 cake-damier-13-455x264 cake-damier-15-455x264 cake-damier-16-455x264cake-damier-19-455x264 cake-damier-20-455x264 cake-damier-23-455x264

المقادير:
كاطو الفاني:

3 بيضات
90غ سكر
90غ دقيق
ساشي فاني (او قطرات روح الفاني)
كاطوالشوكولا:
3 بيضات
90غ سكر
90غ دقيق
2ملاعق كاكاو
كلاساج الشوكولا:
10سل كريمة سائلة
100ع شوكولا اسود (نوع جيد)
للتزيين:
رقائق اللوز محمرة
و مربعات من الشوكولا البيضاء والسوداء
الطريقة:
تحضير كاطو الفاني:
نفصل ابيض البيض عن الاصفر و نخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج
نخفق اصفر البيض مع السكر و الفاني جيدا ثم نضيف الدقيق و نمزج
نمزج بياض البيض مع خليط أصفر البيض بمهل و نصبه في مول مدهون و ندخله الفرن

تحضير كاطو الشوكولا:
نفصل ابيض البيض عن الاصفر و نخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج
نخفق اصفر البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الدقيق و الكاكاو و نمزج
نمزج بياض البيض مع خليط أصفر البيض بمهل و نصبه في نفس المول اللي استعملنا فكيك الفاني و ندخله الفرن

تحضير الكلاساج:
نضع الكريمة على النار حتى تسخن جيدا ثم نزيلها ونضيف الشوكولا و نحرك حتى يذوب ثم نتركه يبرد
نقسم الكيك الابيض و الكيك الاسود لنصفين
ثم نضع القطعة البيضاء و ندهن بالكلاساج ثم القطعة السوداء و ندهن بالكلاساج ثم القطعة السوداء و هكذا..
ثم نقسمهم بالطول ل 3 قطع متساوية
نضع القطعة الاولى و ندهن الكلاساج ثم نضع فوقها قطعة اخرى بحيث يكون تخالف في الالوان و ندهن الكلاساج و القطعة الثالثة
نزيل الزوائد من الجوانب و ندهن الكيك كله بالكلاساج و نغطي الجوانب برقائق اللوز المحمرة
و نزين الوجه بمربعات الشوكولا
ألف صحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى