إعلانك هنا

مربي الإجاص

المكونات:

  • 1 كغ من الإجاص
  • ¾ كغ من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ” حامض “
  • كوب من ماء سلق الإجاص

الطريقة :
يقشر الإجاص ويقطع قطعا صغيرة وتنزع البذور.
توضع في إناء به ماء بارد وليمون حتى لا يتغير لونها.
يصفى الإجاص من الماء وتشطف وترفع على النار مع 2 كوب ماء ويسلق نصف سلقة .
يرفع الإجاص من على النار و يزال من ماء السلق.
يؤخذ كوب من ماء السلق ويوضع فيه السكر ويذاب على النار.
ثم يضاف الإجاص ويترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يقترب من النضج.
ينزع الريم ويضاف عصير الليمون وتترك المربي لتغلي.
بعد إضافة الليمون و ترفع من فوق النار وتترك حتى تبرد وتعبأ في زجاجات معقمة ويحكم إغلاقها.
وتوضع في مكان متجدد الهواء أو داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى