إعلانك هنا

غراتان الباذنجان

المكونات:

3حبة باذنجان
¼ كغ لحم مفروم
2 حبة بصل متوسطة
قليل من الجبن المبشور
بيشاميل
1ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
1ملعقة صغيرة الكمون
الملح حسب الرغبة

الطريقة :
ننظف حبات الباذنجان وتقطع إلى شرائح طوليا وتملح قليلا وتقلى في زيت ساخن وتوضع جانبا .
في مقلات نضع البصل المفروم ناعما مع التوابل عندما تأخذ اللون الذهبي نضيف اللحم المفروم و نخلطه لمدة 4دقائق.
ننزع الخليط من على النار ونحضر صينية الفرن و نضع شريحة باذنجان و نضع فوقها ملعقة من الخليط لحم والبصل وتصف في الصينية كطبقة ونضع فوقها البيشاميل و نعيد طبقة أخرى ونضع البشاميل المتبقي والجبن المبشور توضع في الفرن حتى يحمر وجه الغراتان.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى