إعلانك هنا

بينيي في الفرن ساهل والمذاق رائع

11178319_822434044503644_7507960727978386326_n

المقادير
500 غ دقيق
20 سل حليب دافئ ما يعادل كأس كبير
30 غ سنيدة
50 غ زبدة دائبة
1 فاني
1 بيضة
1 خميرة كيماوية
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح

للتزيين
100 غ زبدة دائبة
قليل من سكر سنيدة
ربع ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

تذوب خميرة العجين مع قليل من الحليب الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها .

يوضع الدقيق في اناء ( قصعة ) يضاف اليه الملح , الخميرة الكيماوية , السكر السنيدة , الفاني ,البيضة المطربة وتضاف الزبدة المذوبة والحليب الدافئ شيئا فشيئا حتى يجمع العجين .

عندما يصبح العجين منسجما يدلك لمدة 5 دقائق , يغطى ويترك يخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

تحضر كويرات من العجين , تمدد بالمدلك على طاولة مرشوشة بالدقيق .

بواسطة قطاعة قطرها 8 سم , يقطع العجين على شكل دوائر , يوضع فوق صفيحة للفرن يغطى العجين ويترك يخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة .

يسخن الفرن على درجة حرارة °180 وندخل البينيي للفرن لمدة 10 دقائق لا أكثر كي لا يجف بعدها نخرج البينيي ونتركه لمدة دقيقتين ثم نغمسه في الزبدة المذابة ثم مباشرة في السكر السنيدة الممزوج بالقرفة ويوضع في صحن التقديم .

والنتيجة هائلة والمذاق أروع .

أنصحكم بتجربته .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى