إعلانك هنا

الدجاج مع الأرز

 المقادير:

·
        دجاجة واحدة وزنها كيلو ونصف الكيلو
·        ¼  كوب من السمن
·        ½ كوب من البصل المفروم
·        فصا ثوم مهروسان
·        بندورة واحدة كبيرة
·        3 أكواب من الماء الساخن ·        كوب من الأرز غير المطبوخ
·        ملعقة طعام من البقدونس المفروم
·        ملعقتان صغيرتان من الملح
·        ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
·        ¼ ملعقة صغيرة من البهار
·        ¼ ملعقة صغيرة من العصفر
·        ورقة غار

طريقة التحضير:

·        تفرّغ الدجاجة ثم تقطّع الى قطع مرتبة ثم تغسل وتجفف
·        توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويضاف اليها السمن والبصل والثوم وتقلّب المواد جيّدا حتى يذبل البصل
·        يرفع البصل بملعقة كثيرة الثقوب ويوضع جانبا
·        تضاف قطع الدجاج السمينة أولا الى المقلاة ثم تضاف القطع الباقية عندما تبدأ القطع السابقة بالاحمرار وتقلّب القطع حتى تحمرّ جميع جوانبها
·        في هذه الأثناء تغسل البندورة وتفرم فرما خشنا
·        تضاف قطع البندورة والبصل والبقدونس والتوابل الى قطع الدجاج المحمرة في المقلاة
·        يضاف الماء الساخن الى خليط الدجاج والبندورة وعندما يغلي الخليط، يضاف الأرز الى الدجاج
·        تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة مدة 45- 60 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج طرية عندما توخز بالشوكة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى