الخبز التمر

المكونات:

2 كوب دقيق مضاف إليه الخميرة الحلوانية
رشة ملح
4 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب سكر ناعم
1 بيضة
3/1  كوب تمر مفروم
3/2  كوب حليب

الطريقة:
نحمي الفرن عند درجة حرارة 230.
نخلط الدقيق و الملح في وعاء ثم نضيف الزبدة و نخلط بواسطة الأصابع لنحصل على خليط ذو حبيبات.
نضيف السكر و التمر و نحرك.
نحدث فجوة في منتصف المقادير ثم نسكب الحليب و نخلط المقادير بواسطة شوكة لنحصل على عجين.
نضع العجين على سطح مرشوش عليه القليل من الدقيق.
نعجن برفق مدة 30 ثانية ثم نفرد العجين بسماكة 2 سم و نقطعه إلى دوائر.
نوزع قطع العجين الدائرية في الصينية دون أن ندهنها و نترك مسافة بين القطع.
ندهن القطع بالبيض المخفوق.
نخبز بالفرن مدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتضاعف حجم الخبز و يصبح ذهبي اللون.