إعلانك هنا

12 نصيحة ستفيدك في مطبخك…

  • إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينية توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخارفي القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة وكذلك الحال بالنسبة للبسكويت والعجة.
  • اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من 48 ساعة.
  • أضيفي ملعقة من الخل لزيت القلي فالخل يقلل من امتصاص الأكل للزيت.
  • إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس أو البصل فهما يساعدنا على تخفيف الملح لأنهما يقومان بامتصاص الملح.
  • الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات.
  • إذا تكسر الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن الاستفادة منه بتفتيتها لصنع الحلويات.
  • احتفظي بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاغاز.
  • الدقيق من أكثر المكونات الغذائية التي تتعرض للتسوس لابد من نخله فورا عند شرائه قبل أن تتكاثر اليرقات واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة.
  • عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا احرصي علي إضافة قليل من السكر
  • فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح.
  • لا تتركي زجاجة المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة حتى لا تفسد.
  • حتى لا تذبل السلطة لا تضيفي إليها الملح إلا عند التقديم.
  • علبة اللبن المفتوحة لا يجب أن تترك خارج الثلاجة فهي تعامل كاللبن المغلي، فيجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى