قولي وداعا لورقة البسطيلة وتفنني في تحضير بسطيلة مقرمشة ومعلكة بالعجين العجيب

مكونات العجين:
500غرام دقيق أبيض مايعادل 5كؤوس عنبة
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء بارد لجمع العجين
مكونات الحشوة:
350غرام صدر الدجاج
350 غرام كفتة
حبتي بصل
حبتي فلفل ألوان
زيت زيتون
ملعقة ك زبدة
200غرام شعرية صينية
3 ملاعق ك ياغورت طبيعي
1 ملعقة ك خردل
توابل:ملح+فلفل أسود+زنجبيل+كركم+توابل شوارما الدجاج
2ملاعق ك بقدونس
علبة فطر معلب +فطر أسود ادا توفر
القليل من الزيتون الأخضر
صلصة الحار حسب الرغبة
1 ملعقة ك صلصةالصوجا
حامضة مخلل أو ليمون مخلل