طريقة عمل أقراص البطاطس بالفطر

أقراص البطاطس أقراص البطاطس بالفطر من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومتبلة ومحشوة بالفطر ومحمرة بالزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة

كوب

طحين

ملعقة ملح ن

صف ملعقة فلفل

للحشوة:

كوب ونصف فطر مقطع

بصلة مفرومة

ملعقة ثوم مهروس

ربع كوب شبت مفروم

ملح

فلفل

بابريكا حلوة

٥ ملاعق زيت

طريقة التحضير

في وعاء نهرس البطاطا جيداً ثم نضيف ملح وفلفل والطحين ونعجنهم جيداً .

في مقلاة نضع ملعقتين زيت ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل . ثم نضيف الفطر وملح وفلفل وبابريكا ونقلبهم حتى ينضج الفطر . وأخيراً نضيف الشبت ونقلب المكونات جيداً معاً ونرفعهم عن النار . الآن في راحة اليد نضع قطعة من عجينة البطاطا نفردها ونضع الحشوة ثم نغلقها ونشكلها على هيئة قرص . نكرر العملية بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية . في مقلاة نضع ٣ ملاعق زيت ونحمر الأقراص من الطرفين حتى تصبح مقرمشة . وبهذه الطريقة تكون وصفتنا انتهت نقدمها في طبق التقديم وصحة وهنا . 3.5.3251