شهيوات لها … كفتة الدجاج والأرز بصلصة الطماطم

يقدم إليك سيدتي موقع لها في فقرة وصفات، طريقة سهلة لتحضير كفتة الدجاج والأرز بصلصة الطماطم نتمنى أن تنال إعجابك.

المقادير:

إعلان

نصف كيلو كفتة الدجاج

4 ملاعق طعام من الأرز مسلوق نصف سلقة

فص ثوم مفروم

الملح

إعلان

الإبزار(الفلفل الأسود)

الخرقوم(الكركم)

سكينجبير(الزنجبيل)

القليل من التحميرة(الفلفل الأحمر الحلو) ممكن الإستغناء عليها

نصف ملعقة الموطارد (الخردل)

الربيع مقطع رقيق (الكزبرة والبقدونس)

القزبور يابس (الكزبرة الجافة)

ملعقتين طعام من الحليب السائل وملعقتين طعام من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

نخلط الكل جيدا ونشكل من الخليط كويرات متوسطة ونضعها جانبا.

نحضر صلصة الطماطم: في طنجرة واسعة نضع كمية من زيت الزيتون مع بصلة مبشورة و فص ثوم مفروم نقلب الكل على النار ثم نضيف كمية من الطماطم المبشورة ، ملعقة كبيرة من مركز الطماطم ، الملح ، القليل من الإبزار، السودانية أو الهريسة (الشطة) حسب الرغبة ، التحميرة (الفلفل الأحمر الحلو) ، القليل من الكمون ، نخلط الكل و نضيف الماء الكافي ثم نتركها على النار حتى تنضج الصلصة بعد ذلك نضيف كويرات كفتة الدجاج و الأرز نقلبها جيدا في الصلصة و نضيف القليل من الماء إذا احتجناه ، نغطي عليها و نتركها على نار متوسطة حتى تنضج.

زر الذهاب إلى الأعلى