شهيوات لها … شوصون باللحم والبصل المعسل

يقدم إليك سيدتي موقع لها في فقرة وصفات، طريقة سهلة لتحضير شوصون باللحم والبصل المعسل نتمنى أن ينال إعجابك.

المقادير:

200غ دقيق

50غ دقيق فينو

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة سكر سنيدة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ماء دافئ للعجن

الحشوة

150غ لحم مفروم

بصلة

ملح، إبزار، قرفة، كركم (خرقوم عرق)

زيت زيتون

فص ثوم

ربع ملعقة سمن

البصل المعسل

3 بصلات

زيت زيتون

2 أعواد قرفة

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملح

3 معالق كبار سكر سنيدة

طريقة تحضيرالعجين:

في إناء نخلط الدقيق، الملح، السكر، الملح، الزيت والخميرة ثم تعجن بالماء الدافئ. نترك العجين في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.

الحشوة اللحم:

في مقلاة نطهو البصل مقطع قطعا صغيرة والثوم مع زيت الزيتون، نضيف اللحم المفروم والتوابل وكذلك السمن، نترك الكل على النار حتى ينضج اللحم.

البصل المعسل:

نقطع البصل لشرائح ونحمره في زيت الزيتون مع الملح، نضيف السكر السنيدة، القرفة والقليل من الماء ونترك البصل ينضج ويتكرمل. نترك الحشوة تبرد.

نشغل الفرن على 180° درجة، نمدد العجين ونقطعه لدوائر بقطر 10 سم، نملأ بالقليل من اللحم والبصل ثم نسد الدوائر. ندهن الشوصون بالبيض المخفوق ثم ندخلهم الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.