شهيوات لها … البانيني معمر بالكفتة والخضار

يقدم إليك سيدتي موقع لها في فقرة وصفات، طريقة سهلة لتحضير البانيني معمر بالكفتة والخضار نتمنى أن ينال إعجابك.

المقادير

1 جزرة مقشرة ومحكوكة 

1 فلفلة حمرة وصفرة مقطعين مكعبات صغار 

1 الگرعة الخضرة متوسطة مقشرة ومحكوكة 

1 بصلة بيضة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة 

1 فص ثوم مفروم 

الكفتة من 250g الى 300g 

زيت زيتون ، ملح ، ابزار ، سكنجبير ، قرقوم بلدي ، كمون ، طحميرة ، شوية قرفة ، ملعقة كبيرة ربيع مقطع 

1 ورقة سيدنا موسى 

كأس ماء صغير 

الطريقة :

نأخذ البصل مكعبات نضعه في المقلاة مع الثوم وشوية زيت زيتون والملح والابزار وسكنجبير وورقة سيدنا موسى ونحركه حتى يتحمص ويذبل تم نضيف عليه الفلفل الأحمر والأصفر والجزر ونرش عليهم الكمون والتحميرة والقرفة ثم بعدما يتحمسوا جيداً نضيف عليهم الكرعة ونضيف الخرقوم.

وبعدما تتحمص جيداً نضيف كأس صغير من الماء ونبقى نحرك فيهم على نار متوسطة حتى تنشف الخضار وتتشرب وتصبح ناضجة تم نضيف عليها الكفتة والربيع مقطع ونبقى نحرك حتى تنضج الكفتة تم نرفعها من على النار ونتركها تبرد ثم نأخذ خبز البانيني نقطعه من الوسط تم نملأ الجزء العلوي منه بالحشوة لأنه أكبر حجما من الجزء السفلي تم نضع فوق الحشوة الجبن المبشور تم نغطيه بقطعة الخبز التانية ونصففهم في آلة البانيني وهي ساخنة ونقفلها عليهم حتى يتحمروا جيداً ومن تم نخرجهم ونقطعهم نصفين ونقدمهم. شهية طيبة