شهيوات : كفتة دجاج مع سلطة الفواكه

سلطة الفواكه

المقادير

1 علبة أنانس

200 غ موز

200 غ تفاح

200 غ إجاص

200 غ فراولة

200 غ برتقال

200 غ بطيخ

الطريقة

نقطع هذه الفواكه أو أي نوع من الفواكه الموجودة، نقطعها مكعبات، ونضيف لها عصير البرتقال مع السكر، حسب الذوق. ثم نضيف 4 ملاعق عسل من النوع الجيد، ثم فاني.

لا نحركهم حتى وقت التقديم.

دجاجة بدون عظم

المقادير

1 دجاجة بدون عظم

½ كغ كفتة دجاج

4 بيضات مسلوقين

½ ملعقة إبزار

1 كأس عصير حامض (2 حامضات)

1 ملعقة كبيرة زعتر محكوك

ثوم

½ كوزة محكوكة

4 ملاعق كبيرة موطارد

1 بيضة

الطريقة

ناخذ الدجاج ونطلقه فوق طاولة العمل، نرشه بعصير الحامض والموطارد

نأخذ كفتة الدجاج نضيف لها الكوزة والثوم والإبزار والملح ونضيف بياض البيض المسلوق مقطع مكعبات، ونضيف البيض كي يجمع الخليط.

نأخذ الكفتة ونضعها فوق الدجاجة ونغرس وسطها صفار البيض المسلوق.

نعملها على شكل رولو ونجمعها في السولوفان، من اليمين ونضعها في إناء به ماء ساخن ونضعها في الفرن. عندما تطهى ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا،  ونقطعها دوائر.