شهيوات : كراتان الصول بالكريمة
المقادير
شرائح سمك الصول
إعلان
1 كوب حليب
100 جرام كريم فريش
1 ملعقة خل
2 برتقالة
إعلان
1 ملعقة دقيق
3 صفار بيض
1 ملعقة خردل
ملعقة صغيرة سنيدة
صلصة
2ملعقة كبيرة الزيت
30 جرام زبدة
ملح ،إبزار
الطريقة
في إناء ضعي شرائح سمك الصول ورشيهم بالحليب واتركيهم لمدة ساعتين .
اعصري البرتقالتان واتركيهما جانبا . اخلطي 3 صفار البيض مع الخردل والزيت في إناء ،أضيفي عليهم عصير البرتقال ،ثم الملح والإبزار والقليل من الصلصة من اختيارك .
ادهني جيدا السمك بهذا الخليط في البداية ،ثم قلبي كل واحدة على حدة في الخليط حتى يتشرب جيدا . ادهني طاوة الكراتان بالزيت أو الزبدة ثم صففي السمك فيها وأَضيفي الكريم فريش فوقها ،وادخليها للفرن لمدة 15 دقيقة