شهيوات : قطع ديك رومي بصلصة الخردل
المقادير
إعلان
1كيلو بيبي ( الفيلي )
2معالق كبار موطارد
2فص ثوم
2 معاق كبار كريم فريش
ملعقةكبيرة زبدة
إعلان
ملعقة كبيرة زيت
زعتر
الكاري
ملح وإبزار
المرق
طريقة التحضير
بعد غسل الديك الرومي جيدا (بيبي) ،خذي إناء وضعي الزبدة والزيت واقلي جيدا البيبي على نار هادئة .
تخلصي من الزيت الموجود في الاناء ثم رجعي الديك الرومي وأضيفي الملح والابزار والكاري والثوم والزعتر ثم المرق المحضر سلفا وغطي الاناء واتركيه يطهو على مهل .
احتفضي بالمرق والديك الرومي جانبا ،وفي إناء أخر ضعي الكريم فريش أو القشدة الطرية ثم الموطارد أو الخردل أخلطي جيدا واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق حتى تحصلين على صلصة متكاثفة.
قطعي الديك الرومي إلى أطراف متساوية وغطيع بالصلصة وبالصحة والراحة .
