شهيوات : شرائح ديك رومي مشوي مع صلصة الخردل

المقادير

1 كيلو من شرائح ديك رومي

2 ملعقة كبيرة خردل

2 فص ثوم

1 قرص مرق

150 جرام كريمة طازجة

25 جرام زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت

2 أغصان من الزعتر

1 ملعقة كبيرة كاري

ملح

فلفل

الطريقة
في إناء ،سخني الزبدة والزيت ، أضيفي لهم شرائح الديك الرومي، واتركيه يشوى من جميع الجهات حتى يصبح لونه ذهبيا.

ثم تخلصي بعد ذلك من دهون الطهي، وارجعي شرائح الديك الرومي إلى إناء آخر أو مقلاة.
يضاف الملح والفلفل و الكاري. نضيف الثوم المقشر والمهروس ثم أغصان الزعتر.
غطي الايناء أو المقلاة، حتى يتشحر الديك الرومي ويتفاعل مع بقية العناصر لمدة 15دقيقة.
ثم ازيليه على النار َو َاتركيه جانبا.
في مقلاة اخرى صبي القشدة، أضيفي لها الخردل وحركي بهدوء هذه العناصر. على نار عالية للحظات فقط حتى تتفاعل العناصر فيما بينها.
قطعي شرائح الديك الرومي وضعي الصلصة فوقها.
وقدميه دافئا لاسرتك أو ضيوفك.