شهيوات رمضانية :كيك بنكهة الفواكه الجافة

فوائد الفواكه المجففة

تعتبر مفيدة جداً للاضطرابات التي ترافق مرحلة ما بعد انقطاع الطمث وسنّ اليأس
حيث تنظّم الهرمونات ومعدل السكر في الجسم. تعتبر مفيدة جداً لمشكلة الوزن الزائد والدهون المتراكمة
فهي تساعد على زيادة الشعور بالشبع مع احتوائها على سعرات حرارية قليلة.
تعتبر من أفضل المليّنات للمعدة والأمعاء، كما تعالج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي بما فيها الإمساك والانتفاخات وتراكم الغازات وغيرها
وذلك نظراً لاحتواء معظمها على مادة السوربيتول التي تسهّل عملية الإخراج.
تحتوي معظم الفواكه المجفّفة على نسبة عالية من الحديد ممّا يجعلها أساساً لمحاربة فقر الدم والأنيميا، كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامّة على رأسها فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الجسم للحديد.
تقوّي الجهاز المناعي في الجسم، ممّا يجعله يتصدى للعدوى الفايروسية والجرثومية التي تهاجمه
كما تعمل على خفض الكولسترول الضار في الجسم، وتزيد من إنتاج الكولسترول الجيد، مما يقي من العديد من الأمراض الخطيرة. تعتبر مفيدة جداً لعلاج مشاكل ضعف النظر المختلفة، كما تساعد في علاج مشاكل البشرة المختلفة بما في ذلك الشحوب.

وصفة كيك مقدمة من طرف الشاف فاطمة الزهراء لكناني

كيك الفواكه المجففة

المقادير

1 كوب ونصف دقيق أبيض
5 بيض
2 ملعقة صغيرة فاني
1 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب حليب سائل، أو عصير برتقال
رشة ملح
فواكه مجففة

طريقة تحضير
1) في الخلاط، يوضع البيض، الفاني، الحليب والزبدة ويضرب جيد حتى يختلط.
2) ينخل كوب من الدقيق مع رشه الملح والخميرة كيماوية
3) يخلط ربع كوب دقيق مع الفواكه المجففه ويضاف لخليط الدقيق، يضاف الخليط السائل بالتدريج على الدقيق ويقلب بواسطة مضرب سلك ببطئ.
4) يوضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق في فرن 180 درجه لمده 30 دقيقة
وشهية طيبة