شهيوات : باذنجان مشوي مع الكفتة
المقادير
300غ من كفتة
إعلان
3حبات طماطم
1 بصلة
5فصوص الثوم
جبن مبشور
إعلان
لحبق
زيت الزيتون
ملح وإبزار
الطريقة
اغسلي الباذنجان جيدا ،ثم قطعيه طوليا ورشيه بملعقة كبيرة من الزيت الزيتون، واحرصي ألا تضيعي قشرته .سخني الفرن .
اغسلي الطماطم وقطعيها مربعات صغيرة ،ثم قشري الثوم والبصل وافرميه ،ثم امزجيه مع الكفتة وضعيها في مقلاة لتطهو جيدا .
ثم أضيفي الملح والابزار واتركيه على نار عادئة إلى ان يطهى جيدا .
اخرجي الباذنجال من الفرن ،ضعي الكفتة فوق الباذنجان ثم الجبن وادخليه مرة أخرى للفرن الى ان يتحمر الجبن .