شهيوات : أفخاذ الدجاج بالحامض

المقادير :

إعلان

6 أفخاذ دجاج
 نصف كأس دقيق
 4 حبات البطاطس
 5 فصوص من الثوم
 كأس من عصير الحامض  
 2 ورقة سيدنا موسى   
 القرفة  عود
 معلقة صغيرة الكركم
ملعقة صغيرة توابل  الدجاج

ملعقة صغيرة إبزار أبيض

معلقة قرفة مطخونة  
كأس كبير من مرق الدجاج

2 معالق زيت زيتون

قسبور

إعلان

ملح وإبزار

الطريقة

اغسلي أفخاد الدجاج جيدا بالماء ،أضيفي لهم الدقيق وافركيهم جيدا ،ثم اغسليهم بالماء مرة أخرى ،ورشي عليه الكركم والإبزار الأبيض .

في طنجرة ،ضعي الزيت وورقة سيدنا موسي وأعواد القرفة ، خلطيهم جيدا ،ثم أضيفي أفخاذ الدجاج ، اضيفي الماء ،وتوابل الدجاج والقرفة المطحونة ،والابزار والملح . واتركيها تنضج .

خذي البطاطس واقليها في الزيت ،ثم بعد ذلك ضعيها في طاوة الفرن ،وضعي فوقها أفخاذ الدجاج ،ثم رشي عليهم الثوم وعصير الحامض ومرق الدجاج ،وادخليهم للفرن على درجة حرارة متوسطة .

قدميه في طبق مزين بشرائح الحامض والقسبور .

زر الذهاب إلى الأعلى