بعيدا عن اللحم: شوربة خضار صحية لعائلتك

تحتار العديد من السيدات خلال عيد الأضحى حول اختيار نوع الشربات الصحية والتي ستلقى استحسان عائلتها في نفس الوقت وذلك من أجل عدم الإكثار من أكل اللحوم ولكي تكون وجبات عائلتها صحية أكثر. لذلك اختارت لكي سيدتي مجلة لها هذه الشربة الصحية والبسيطة لتكون مائدتك مميزة في هذا اليوم

المقادير:
1/2 كوب مرقة الدجاج
1 طماطم كبيرة غير مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
4 بصلات صغيرة ، مقشرة وترك كاملة
3 حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب فاصوليا خضراء
1/2 كوب بازلاء
حبتان كبيرتان من الجزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 فلفل أخضر حار حسب الذوق مفروم
3 عروق كرفس مقطعة إلى مكعبات
الملح والفلفل والهيل ، حسب الذوق
الليمون

طريقة التحضير:
– في قدر كبير ضعي مرقة الدجاج، الهيل والطماطم والبصل حتى يغلون معا
– أضيفي البازلاء، الجزر، الكرفس والفلفل الحار. وانتظري حتى ينضج.
– بعد 5 دقائق، تضاف باقي الخضروات وأوراق الكرفس، مع الملح والفلفل.
– تغطية الوعاء والسماح للخليط لكي ينضج حوالي 10 دقائق
– قدمي الحساء مع الليمون .