إعلانك هنا

معمول بالتمر و الفستق

المكونات:

½ كغ سميد أصفر خشن
½ كم سميد ناعم
¾ 1 كوب زبدة
½ ملعقة كبيرة خميرة
¼ ملعقة كبيرة محلب
¾ كوب سكر
¼ كوب حليب بودرة
1 كوب ماء

الحشو:
الفستق:

½ كغ فستق
1كوب سكر
¼ كوب ماء ورد
3/1 كوب قطر جامد

التمر:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كغ تمر بدون بذور
½ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
¼ كوب ماء ورد

الطريقة:
العجين:
نخلط المقادير ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
الحشو:
نطحن الفستق ونضيف إليه السكر والقطر وماء الزهر ونخلط جيداً.
نضيف التمر والسكر وجوزة الطيب وماء الورد إلى الزيت في وعاء ونخلط المقادير حتى نحصل على خليط طري.
نقطع العجين الى كرات بحجم حبة الجوز .
نضع الكرة على راحة اليد اليسرى ونكورها بإبهام اليد اليمنى ثم نحشيها بالتمر أو الفستق ونغلقها بنفس طريقة عمل الكبة.
نضعها في قالب الكعك ونضغط عليها لتأخذ شكل القالب.
نعيد العملية لكل كرات العجين.
نصفت الكعك على صينية خبيز غير لاصقة
ندخل الصينية في فرن عند درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة مع مراعاة تحميرها خلال تلك الفترة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى