إعلانك هنا

كعك السمسم

ka3kالمقادير :
4 كوب طحين
1و 1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
1و 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
3/4 كوب سمسم
طريقة التحضير :
1. في وعاء كبير تخلط كل المقادير ما عدا السمسم وتعجن لمدة010 دقائق تقريباً باليد او لمدة 4 دقائق بالعجان الكهربائي . بالامكان إضافة طحين إضافي إذا استدعت الحاجة. عندما تجهز العجينة، تغطى وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها و تتخمر.

2. تعجن العجينة مرة أخرى بعد أن تختمرللتخلص من التخمير في الجزء الاول من عملية تحضير العجين وتقسم لثمانية قطع.

3. تبرم كل قطعة باليد ثم تلف و تشكل على شكل دائرة. تغطس بصحن مملوء بالماء الدافئ وثم بصحن اخر به سمسم.

4. تصف الكعكات على صينية وتترك لترتاح لمدة10-15 دقيقة.

5. توضع صينية مملوؤة بالماء في قاع الفرن ثم يحمى الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.

6. تخبز الكعكات لمدة 30-35دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، هشه من الخارج و منفوشه من الداخل. صحتين و عافيه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى