إعلانك هنا

فوائد الشوفلور المذهلة…تعرفي عليها

الشوفلور أو القرنبيط أو الزهرة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية فهو يحتوي على عناصر غذائية مهمة تساعد في محاربة التجاعيد و علامات الشيخوخة و الوقاية من عدة سرطانات.

بعض الفوائد الصحية للشوفلور:

– يحتوي الشوفلور على مضادات الأكسدة “كاروتينويدات” التي تساعد في تخليص الجسم من السّموم و على مركبات كبريتية تعمل على الوقاية من السرطان و هي المسببة لرائحة القرنبيط عند الطبخ.
– يحتوي الشوفلور على الألياف و يعد مصدر جيد للألياف الذائبة و غير الذائبة التي تعمل على تنظيم و استقرار مستوى السكر في الدم و الكوليسترول و امتصاص الدهون كما تعطي الشعور بالشبع و تمنع الإصابة بسرطان القولون.
– يحتوي الشوفلور على المعادن التي تعزز السائل المنوي و على مادة إندول ثري كاربينول التي توقف إصابة خلايا غدة البروستاتا بالسرطان.
– يحتوي الشوفلور على فيتامين “أ” المفيد للعيون و يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين و الكالسيوم للعظام والأسنان.
– يحتوي الشوفلور على مادة الديندوليلمثين التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي.
– يحتوي الشوفلور على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية.
– يحتوي الشوفلور على مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون.
– يحتوي الشوفلور على مادة الجلوكورافانين التي تبعد الأمراض و الأزمات القلبية و تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
أما بالنسبة لأفضل طرق طبخ الشوفلور فهي الطهي بالبخار أو استخدام الميكروويف و القلي العميق بالزيت و أسوأ الطرق هي السلق فالسلق لمدة نصف ساعة يفقد الشوفلور أكثر من 75% من قيمته الغذائية و هذا ينطبق أيضا على أنواع الخضار الأخرى.

ملاحظة:

الشوفلور يقوم بتثبيط عمل الغدة الدرقية و هو ثقيل على المعدة خاصة المقلي بالبيض ، لذا ينصح ضعاف المعدة بعدم تناوله.

%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%86%d8%a8%d9%8a%d8%b7

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى