إعلانك هنا

طريقة تحضير شوصون بفواكه البحر

نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير شوصون بفواكه البحر:

المقادير :

250 غرام دقيق أبيض ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر سميد
ملعقة صغيرة زيت الزيتون
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ماء دافئ للعجين

مقادير الحشوة :

100 غرام كروفيت
100 غرام كلمار
بصلة مفرومة
150 مللتر طماطم مركزة
2 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبار زيت الزيتون
ملح
ابزار

طريقة تحضير العجينة :

– في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم جوفي وسطه، واضيفي الخميرة، السكر، الملح وزيت الزيتون.
– خلطي الكل مع اضافة الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
– ادلكي هذه العجينة حتى تصبح ملساء ولينة، ثم غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة ساعة واحدة.

طريقة تحضير الحشوة :

– في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون، ثم اضيفي البصل المفروم والثوم.
– حركي الكل جيدا حتى يلين البصل ويتورد لونه.
– اضيفي الطماطم المركزة المذابة في ملعقة كبيرة من الماء، الملح والابزار.
– حركي بخفة ثم اتركي الكل يغلى لمدة 5 دقائق.
– اضيفي الكلمار والكروفيت والبقدونس.
– اتركي الكل يطهى لمدة 5 دقائق مع التحراك باستمرار.
– سخني الفرن على درجة حرارة 210 حرارة مائوية.
– في مكان الاشتغال، المرشوش بالدقيق، مددي العجينة بواسطة مدلك.
– قطعي هذه العجينة الى دوائر.
– ضعي الحشوة في الوسط، ثم اثني العجينة بحيث تحصلي على شكل شوًصون.
– صففي قطع الشوسون في صفيحة معدنية مزيتة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
– عندما تتحمر قطع الشوصون و يصبح لونها ذهبيا، اخرجيها من الفرن ثم قدميها ساخنة بالف صحة وعافية.

unknown

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى