إعلانك هنا

شهيوات رمضان : طريقة تحضير السفوف او سلو المغربي

sellou-sfouf-tkaout

المقادير :
1 كلغ دقيق
500 غ لوز مقلي ومهرمش
500 غ جنجلان محمر
1ملعقة كبير نافع مدقوق
2 ملاعق كبار قرفة مدقوقة
1/2 ملعقة صغيرة مسكة حرة مدقوقة
الزبدة لجمع عجين سلو
العسل حسب الذوق

للتزيين : اللوز مقلي

طريقة التحضير:

يحمر الدقيق ويغربل ثم يوضع في اناء كبير نضيف اليه الجنجلان محمر ، اللوز مقلي ومهرمش ، النافع القرفة والمسكة الحرة ونخلط الكل .
نجوف وسط الخليط ونصب فيه الكمية الكافية من الزبدة ويدلك الخليط جيدا بين الكفين حتى تمتزج جميع العناصر ويشرب الدقيق الزبدة ، نضيف العسل ويدلك مرة اخرى ثم يصفف في اناء ويزين باللوز المقلي

الزبدة التي نستعمل لمزج سلو يجيب تصفيتها وذلك بتدويبه ثم تركها جانبا حتى تجمد نأخذ فقط القشرة أما الحليب الذي يبقى في قاع الإناء لا يجب استعماله

زر الذهاب إلى الأعلى