شهيوات : باستيشيو أو كوزاميا الايطالية

المقادير:

كوب حليب
ملعقتين طحين
ملح حسب الذوق
رشة فلفل

3 حبات من البطاطا س مقطعة أصابع ومقلية
لاداند مدخن مقطع شرائح
كوب جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:
أولاً نحضر الصلصة فنضع في طنجرة كوب الحليب والطحين وملح وفلفل ونخفقهم على البارد .
نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى تغلي .
نقلي البطاطا في زيت حامي حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها جانباً .
الآن في الطاجين نضع طبقة صلصة ثم بطاطا مقلية ثم طبقة لاداند مدخن ثم صلصة .
نعيد الطبقات بنفس الترتيب وعلى الوجه نرش جبنة الموزاريلا وندخلهم الفرن لتذوب الجبنة وتصبح ذهبية .