إعلانك هنا

ساندويتش الآيس كريم

المكونات:

2 كوب دقيق لكافة الأغراض
½  كوب و  2 ملعقة صغيرة من الكاكاو
¼  ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملحة – مخفوقة
1 كوب و ½ سكر
صفار بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 لتر آيس كريم من أي نوع

الطريقة:
لإعداد عجين الساندويتش، يحمى الفرن أولاً على درجة 350 فهرنهيت.
يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً.
يخفق السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً.
يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبدة مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج.
تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.
الاستمرار في خفق الخليط حتى يتماسك العجين ثم يقسم إلي نصفين ويشكل كل نصف على هيئة مستطيل.
يلف في بلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية
ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.
يشكل العجين بعد فرده على شكل مستطيلات صغيرة بحيث يكون سمكها حوالي ½  سم و حجم المستطيل الواحد 10 فى 15 سم ويقسم العجين لحوالي 12 مستطيل.
يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم .
ترص القطع في صينية مغطاة بورق الزبدة وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية ثم تنقل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.
يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلة بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.
يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى