الخبز الفرنسي المحشو بالخضار
المكونات:
- 1 خبز فرنسي بطول 60 سم
- 2إلى3 حبة طماطم
- 1 حبة خيار
- 1 فلفل حلو أخضر اللون
- ½ رأس بصل يابس
- 150 غ جبنة صفراء
- 250 غ لبن
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 80 غ زيتون أخضر منزوع النوى
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة:
ننظف الخضار و نقطعها إلى مكعبات مع الاحتفاظ بنصف حبة الخيار جانباً.
نفتت الجبنة ثم نقطع الزيتون و نرش الملح و الفلفل الأسود و الزيت على الخضار.
نقطع الخبز إلى نصفين و نتخلص من اللب الداخلي و نحشو الأنصاف بالسلطة ثم نلفها بورق القصدير و نضعها في الثلاجة.
نقشر ما تبقى من الخيار و نبرشه ثم نرش عليه الملح ونصفيه جيداً من الماء.
نخلط اللبن، الثوم المهروس، الخيار و الخل و نرش الملح و الفلفل.
نقدم الصلصة الباردة مع ساندويش الخبز المقطع إلى شرائح أفقية.
