إعلانك هنا

الخبز الإسباني

المكونات:

225 غ دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
50 غ سكر ناعم
15 غ خميرة طازجة
5 ملعقة كبيرة حليب دافئ
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
50 غ زبدة مذابة
سكر ناعم للتزيين

الطريقة:
ندهن صينية بالزيت.
نخلط الدقيق و الملح في وعاء ثم نضيف السكر و نحدث فجوة في الوسط.
نضيف الخميرة إلى الحليب و نسكب الخليط في وسط الدقيق و نرش القليل من خليط الدقيق على خليط الحليب و ندع الوعاء جانباً في مكان دافئ مدة 15 دقيقة.
في وعاء صغير نخفق البيض مع الزيت و نضيفه إلى وعاء الدقيق و نخلط جيداً لنحصل على عجين متماسك.
نعجن العجين من 8 إلى 10 دقائق و نضعه في وعاء مدهون بالزيت و نغطي الوعاء بورق شفاف و ندعه في مكان دافئ مدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
نعيد العجين مرة أخرى و نقسمها إلى 16 قطعة متساوية و نشكل كل قطعة على هيئة حبل رفيع بطول 38 سم.
نضع الزبدة المذابة في وعاء و نغمس العجين فيها جيداً.
نلف كل حبل لنحصل على شكل حلزوني على صينية الخبز مع ترك فراغ بين كل قطعة.
نطوي الأطراف إلى الداخل و نغطي العجين بورق شفاف و ندعه في مكان دافئ مدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
نحمي الفرن عند درجة حرارة 190 و ندهن العجين بالماء و نرش السكر الناعم.
نخبز في الفرن مدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون و ندعه ليبرد ثم نرشه بالسكر الناعم مرة أخرى و نقدمه دافئاً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى