إعلانك هنا

الجزر المعمر باللحمة المفرومة أو الكفتة

المقادير
كيلو ونصف من الجزر الكبير الحجم
200 جرام من اللحم المفروم
2/1 كوب من الأرز المصري
4/1 كوب من الصنوبر
1 كوب من الزيت النباتي أو السمن2 ملعقة كبيرة من عصير الرمان أو عصير الليمون
ملح
بهار حلو
فصان ثوم

طريقة التحضير :
اغسلى الجزر وقشريه ويفرغ داخله بواسطة المنقرة، مع الانتباه إلى عدم تفتته.
ثم ضعى الجزر المفرغ في الماء البارد.
سخنى السمن في مقلاة ثم اقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً.

ثم اقلى اللحم في السمن نفسه.و يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً.
ويضاف الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة.ثم ارفعى المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة.

ثم احشى الجزر بهذه الحشوة  ، ثم رصيه  في قدر كبيرة وضيفى اليه الماء الساخن أو الشوربة وضعيه فوق نار متوسطة.

افرمى فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر وهو يغلى على النار مع القليل من عصير الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج.

و اتركيه فوق نار متوسطة حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة.
يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى شرائح

وبالصحة والهنا,,,

إقتراح التقديم:

قدمى هذه الوجبة كطبق جانبى مع فيليه مشوى بالزعتر وشرائح الخبز والسلطة الخضراء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى