حيل لتجميد الأغذية مع الحفاظ على مذاقها طازج لشهر رمضان

إليك سيدتي بعض الحيل لتجميد الأغذية مع الحفاظ على مذاقها طازج لشهر رمضان:

1. المحاشي:

المحاشي المجمدة يجب عليكِ وضعها على النار فور خروجها من الفريزر، حتى تتفادي تكسر حبوب الأرز وتعجنها لو تركت حتى يذوب تجميدها، اغلي الشوربة، وضعي المحشي على النار ثم صبي فوقه الشوربة فورًا، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تمام نضجه.

2. المكرونة بالبشاميل:

يجب أيضًا وضعها في الفرن فور خروجها من الفريزر، للحصول على أفضل طعم لها ولتفادي تعجن المكرونة، لذلك سخني الفرن فورًا.

3. البانيه والبفتيك:

اقليه في زيت غزير فور خروجه من الفريزر، لأن تركه لمدة قبل القلي سيجعله تذوب، وتنفصل طبقات البيض والبقسماط عنها.

4. الدجاج واللحوم المتبلة:

يجب تركها حتى تمام الذوبان، ثم ابدئي في تسويتها.

نصائح فعالة لفقدان الوزن بشكل طبيعي خلال شهر رمضان

إليك سيدتي بعض النصائح الفعالة لفقدان الوزن بشكل طبيعي خلال شهر رمضان:

  1. لا تتخلي عن طريقة الطهي الصحية في رمضان، فهو لا يختلف عن غيره من الشهور فيما يخص الطعام، لذا عليكِ بالابتعاد عن الأطباق المقلية، واستبدالها بالمشوية والمسلوقة.
  2. عند سماع آذان المغرب، تجنبي الإفطار على ماء مثلج واستبدليه بكوب ماء عادي أو كوب حليب مع ثلاث تمرات، ولا تبدئي بالأكل مباشرة حتى تعطي فرصة للمعدة لاستقبال الطعام بشكل جيد، ولا تعاني بعد ذلك من عسر الهضم.
  3. ابدئي طعامكِ بطبق من السلطة مليء بالخضروات الطازجة والألوان المختلفة، ولا تنسي الخضروات الورقية لما لها من فوائد وما تحتويه من فيتامينات، لا غنى عنها في فترات الصيام الطويلة.
  4. الشوربة أحد الأساليب الجيدة لسد شهيتكِ عن الطعام غير المفيد، لكن تجنبي إضافة المواد المليئة بالدهون للشوربة، كالكريمة والحليب الكامل الدسم.
  5. قسمي طبقكِ دائمًا لثلاثة أقسام: نصف الطبق للسلطة أو الخضروات المطهية، والنصف الآخر منقسم إلى ربعين لكل من البروتين (نباتي أو حيواني) والنشويات، التي يفضل أن تكون خفيفة قدر الإمكان.
  6. لا يجب على الإطلاق أكل الحلويات بعد الإفطار مباشرة، حتى يمكن هضم الطعام بشكل جيد، على الأقل يكون الفاصل بينهما ثلاث ساعات.
  7. إذا كنتِ ترغبين حقًا في فقدان الوزن، فعليكِ الابتعاد عن الحلويات المليئة بالسكر والدهون واستبدالها بالفواكه اللذيذة، التي يشتهر بها فصل الصيف، كالبطيخ والتفاح والمشمش والخوخ، تناولي مقدارًا بسيطًا من الفواكه بين وجبتي الإفطار والسحور.
  8. شرب الماء هي النصيحة الأهم في رمضان، خاصة أنه يأتي في فصل الصيف فيفقد الجسم كثيرًا من الماء خلال ساعات الصيام، عليكِ بشرب كوب من الماء كل 45 دقيقة، ويمكنكِ استخدام بعض تطبيقات الموبايل لتذكيركِ.
  9. ابتعدي أيضًا عن العصائر المليئة بالسكر، واستبدليها بالعصائر الطبيعية وإن كان الأفضل تناول الفاكهة كما هي، للحصول على الفائدة بشكل كامل.
  10. ينصح بعض أخصائيي التغذية بتجهيز لتر من الماء منقوع به شرائح الزنجبيل الطازج قبل الإفطار بأربع ساعات، وتناول كوب منه كلما يتيسر ذلك، لما له من فوائد عظيمة في تنقية الجسم.
  11. يجب أن يحتوي السحور على البروتين، مثل الفول والزبادي والجبن القريش والحبوب الكاملة، مثل الخبز بالحبوب الكاملة أو الشوفان، أيضًا وجود ثمرة فاكهة كالتفاح أو الموز أو شرائح البطيخ في السحور، يساعد على الإحساس بالشبع طول ساعات الصيام.
  12. أخيرًا، لا تهملي الرياضة في شهر رمضان فيمكنكِ ممارسة الرياضة الخفيفة، كالكارديو أو المشي قبل الإفطار بساعة، أو بعد الإفطار بثلاث أو أربع ساعات.

حيل فعالة لتنظيف المنزل دون تعب في رمضان..تعرفي عليها

إليك سيدتي بعض الحيل الفعالة لتنظيف المنزل دون تعب في رمضان:

غرفة النوم:

ابدئي بغرفة النوم، رتبي الغرفة ثم نظفي الفراش واستبدلي أغطيته، أو يمكنكِ تنظيفها باستخدام الرأس المخصص لها الموجودة في المكنسة.
امسحي الأتربة من فوق الأثاث.
استخدمي المكنسة في تنظيف أرضية غرفة النوم.

غرفة المعيشة:

رتبي الغرفة وضعي كل شيء في مكانه.
امسحي الغبار من الأثاث باستخدام قطعة قماش قطنية.
استخدمي سائل تنظيف الزجاج، لمسح المرايا الموجودة في غرفة المعيشة.
نظفي الأرضيات باستخدام المكنسة الكهربائية.

الحمام:

ابدئي بالمرآة، رشي سائل التنظيف ثم امسحيه بالقماشة المخصصة.
انتقلي إلى الحوض وضعي السائل المخصص له، ثم اغسليه.
ضعي السائل المخصص للتواليت ونظفيه بعناية.
رتبي أدوات الحمام، مثل فرش الأسنان والمعجون والشامبو، وغيري المنشفة.
امسحي أرضية الحمام بالممسحة المخصصة لذلك.

المطبخ:

ابدئي بغسل الأطباق، لتسهيل باقي المهام.
نظفي الحوض واغسليه بعد غسيل الأطباق.
رتبي الطاولات ونظفيها باستخدام السائل المخصص.
ابدئي في تحضير الطعام، ثم نظفي أرضية المطبخ بعد الانتهاء من تحضير الطعام.

أطعمة احذري إعادة تسخينها في الميكروويف…قد تسمم عائلتك!

إليك سيدتي بعض الأطعمة التي لاتصلح لإعادة التسخين في الميكروويف قد تسمم عائلتك:

الدجاج:

يحتوي الدجاج والطيور الأخرى والبيض أيضًا على كميات محدودة من السالمونيلا، فعند تسخين تلك المأكولات في الميكروويف على الأخص، لا تسخن كل أجزاء الطعام بصورة متساوية، وبالتالي توجد أجزاء لم تصل إليها الحرارة بالصورة الكافية، وهو شيء ضروري في التعامل مع الدجاج لقتل السالمونيلا.

يحتوي الدجاج كذلك على البروتين بكثافة أعلى من اللحم الأحمر، وعند إعادة تسخينه يتكسر هذا البروتين وقد يسبب المغص.

الأرز:

طريقة طهي الأرز وتخزينه أكثر أهمية من إعادة تسخينه، فعند ترك الأزر في درجة حرارة الغرفة العادية، تتكاثر الجراثيم عليه، ما يجعله غير صحي ويسبب الغثيان والإسهال، وإعادة تسخينه لا تجعله صالحًا للأكل.

البطاطس:

مشكلة البطاطس أيضًا ليست في إعادة التسخين ذاتها، لكن في طريقة الحفظ بعد الطهي، فتركها في درجة حرارة الغرفة سيجعل من السهل نمو بكتيريا botulinum المسببة للتسمم، خاصة عند وضعها في ورق الفويل.

إعادة تسخين البطاطس لا تقتل هذه البكتريا، لذلك من الأفضل تخزين البطاطس في الثلاجة بعد طهيها.

المشروم (الفطر):

المشروم يحتوي على البروتين، الذي يمكن بسهولة تكسره خلال التسخين، ولو لم يتم تخزين المشروم بصورة صحيحة، يسهل أن يفسد ويؤدي إلى المغص.

الأفضل تخزين المشروم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربعة وعشرين ساعة، وعندها لن تصبح إعادة التسخين مشكلة.

ما هو أفضل مشروب بعد الماء خلال شهر رمضان؟

يعتبر الشاي أفضل مشروب بعد الماء خلال شهر رمضان إذ يمكن تقديمه مثلجًا أو ساخنًا، ومنه أنواع كثيرة تساعدكِ على الحصول على قدر كافٍ من السوائل في خلال يومكِ.

 

نقدم لكِ سيدتي في هذا المقال بعض فوائد الشاي على صحتك:
خفض مستوى الكوليسترول في الدم:

يعمل الشاي على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، إذ أثبتت الدراسات أن تناول 3 أكواب من الشاي الأخضر أو الأسود يوميًا يقي من خطر هذه المشكلات.

تحسين الذاكرة وزيادة التركيز:

يساعد تناول كوب واحد من الشاي الأبيض يوميًا على تحسين الذاكرة وزيادة نسبة التركيز، إذ يحتوي على الكافيين والثيانين، الذي يُعد من الأحماض الأمينية، التي تنشط الذهن وتحسّن الذاكرة.

فقدان الوزن:

يساعد الشاي على زيادة معدل الأيض، إذ أثبتت الدراسات أن تناول 4 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا تعمل على زيادة نسبة الحرق وفقدان الوزن.

تعزيز الجهاز المناعي وتقويته:

تناول 3 أكواب من الشاي الأسود يوميًا يعمل على رفع مستوى الجهاز المناعي، ويساعد على ضبط الخلايا المناعية.

علاج آلام الأسنان واللثة:

يحتوي الشاي الأسود على مادة التانين، التي تعمل على قبض الأوعية الدموية والقضاء على البكتيريا الموجودة في الفم، ويحتوي كذلك على مادة الفلورايد، التي تقضي على روائح الفم الكريهة.

تأخير ظهور علامات الشيخوخة:

أثبتت بعض الدراسات أن تناول الشاي الأسود أو الأبيض أو الأخضر يوميًا يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة، ويساعد على الحفاظ على صحة البشرة والشعر والحماية من الإصابة بالعمى.

الوقاية من السرطان:

يحتوي الشاي على مادة البوليفينول، التي تساعد على منع تكوين الأورام السرطانية في الجسم، خاصةً سرطان الكبد والأمعاء والكلى والثدي والبروستاتا.

تعانين من الحموضة في رمضان..إليك الحل!

إليك سيدتي بعض النصائح و طرق مهمة لتجنب الاصابة بالحموضة في رمضان:

-استبدلي الأطعمة المقلية بالأطعمة المشوية للحد من حموضة المعدة
-تناولي من 8-12 كوب من الماء بين وجبتي الإفطار و السحور
-تناولي الفاكهة و الخضروات أيضاً يساعد على تنظيم عملية الهضم
-حاولي المشي لمدة نصف ساعة بعد تناول وجبة الإفطار بساعتين
-تناولي المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف خلال وجبة السحور يقلل من إفراز حمض المعدة
-حاولي الإكثار من شرب اللبن لقدرته على الهضم وعلاج الحموضة
-عدم النوم بعد تناول الوجبة مباشرة في رمضان؛ لأنها من أهم الأسباب المؤدية للإصابة بالحموضة، و ارتجاع المرء.

أطعمة تقيك من الإمساك خلال شهر رمضان …تعرفي عليها

إليك سيدتي بعض الأطعمة تقيك من الإمساك خلال شهر رمضان :

استهلكي الفواكه والخضروات إضافة إلى البقوليات والحبوب الكاملة فهي غنية بالألياف، وتمكن تشغيل الجهاز الهضمي بشكل سهل، كما أنها تقوم بالتحرك في الأمعاء الغليظة وتمتص السوائل منها لتساهم بذلك في تليين الفضلات لتتمكن من الخروج من الجسم بسهولة.

لابد من شرب المياه بوفرة فالألياف تحتاج إلى الماء للتخلص من الإمساك، فعند شرب كمية غير كافية من الماء فإن الجسم يمتص الماء من الفضلات، ليصبح بذلك صلب وصعب التمرير، احرصي على شرب 6 الى 8 اكواب من الماء يومياً.

استهلكي بذور الكتان للتخلص من الإمساك فهي فعالة وتساعد على الهضم بشكل سليم، اشربي كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من بذور الكتان قبل النوم.

تطبيقات إسلامية لهاتفك لا تتخلي عنها في شهر رمضان…تعرفي عليها

إليك سيدتي بعض التطبيقات الإسلامية لهاتفك لا تتخلي عنها في شهر رمضان:

1-تطبيق مسلم برو – Muslim Pro: Prayer Times Quran

يعتبر هذا التطبيق من أكثر التطبيقات شعبية وإنتشارا، حيث يستخدمه أزيد من 30 مليون مسلم عبر جميع أنحاء العالم، لكونه دقيق بأوقات الصلاة استنادًا إلى موقعك الحالي، وموعد الآذان، كما يتميز بتوفير القرآن الكريم كاملًا مع النصوص العربية والصوتيات والترجمات وتلاوات الصوت، ومجموعة من الأدعية، فضلا عن محدد القبلة، والتقويم الهجري الإسلامي، بالإضافة إلى خريطة بالمطاعم الحلال والمساجد.

2-وصفات رمضان

تطبيق يحتوي على أزيد من 5000 وصفة شهية مختارة بعناية وما يميزه هو إرفاق الصور مع الوصفات، والمقادير وطريقة عمل، عوضّا عن أن بعض الوصفات تحتوي أيضا مقاطع فيديو تشرح طريقة تحضير الطبق لأكثر من شيف عربي شهير.

3 نصائح رمضانية

من الضروري أن يتم مراعاة الحالة الجسدية والصحية في الشهر الكريم، كونه شهر يتطلب منك الصيام عن الطعام والشراب مدة طويلة من الزمن، وللأسف هناك العديد من الأفراد ممن يمارسون تصرفات خاطئة بإمكانها التأثير على الصحة، لهذا يوفر لك هذا التطبيق نصائح رمضانية عليك إتباعها في الشهر الفضيل، ككيفية تناول الطعام الصحي في الإفطار والسحور، مع الحصول على التغذية الكافي عوضًا عن الإشارة للممارسات الغذائية الخاطئة خلال هذا الشهر.

4 مساجدي

يساعدك هذا التطبيق على معرفة المساجد القريبة منك حيث يقوم البرنامج بتحديد تلقائيا أقرب مسجد من موقعك مع معرفة أوقات إقامة الصلاة فيه.

أخطاء شائعة يرتكبها الصائم على مائدة الإفطار…تجنبيها!

من أجل صوم صحي للجسم يجب عليك سيدتي تفادي هذه الأخطاء الشائعة المضرة بصحتك و صحة أسرتك :

أولا:يلجأ الصائمون عند الإفطار إلى الإكثار من شرب العصائر عالية السكريات وبكميات كبيرة، والكثير منها قد يحتوي على مكسبات لون أو إضافات غير طبيعية، مما يعود بالضرر على الجسم. فالاعتدال أفضل شيء، ويفضل العصائر الطبيعية التي لا تحتوي على سكر مضاف أو ألوان صناعية.

ثانيا:يلجأ بعض الصائمين إلى شرب الكثير من الماء أثناء وجبة الإفطار مما يتسبب بالشعور بالامتلاء وفي بعض الأحيان يؤدي ذلك إلى أوجاع بالمعدة. من المهم جداً شرب كميات كافية من المياه في الفترة ما بين وجبتي الإفطار والسحور، ولكن على فترات متباعدة حتى لا نتضرر.

ثالثا:للصائمين الذين يمارسون الرياضة، لا تذهب إلى صالة الألعاب الرياضية (الجيم) مباشرة بعد الإفطار، بل يجب أن تترك فترة حوالي ساعتين بعد الإفطار لإعطاء الجسم مدة كافية لهضم الطعام.

رابعا:سرعة ابتلاع الطعام دون مضغه جيداً من أسوأ العادات التي تضر بالجسم أثناء تناول وجبة الإفطار، يجب أن يتم مضغ الطعام ببطء للمساعدة في هضم الطعام.

خامسا:تناول الحلويات فوراً بعد الانتهاء من وجبة الإفطار من الأخطاء الشائعة أيضاً، وينتج عنها أنك ستصاب بالنعاس الشديد بعدها. يجب أن تترك مساحة من الوقت حوالي ساعتين بعد وجبة الإفطار قبل أن تبدأ في التمتع بالحلويات.

سادسا:الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل المخللات، يزيد من الشعور بالعطش. والنصيحة هي تناول ثمرة موز واحدة بعد الإفطار، حيث إنها غنية بالبوتاسيوم، ويمكنها مقاومة الشعور بالعطش لدرجة كبيرة.

دراسة: السمنة المفرطة قد تؤدي بكِ للإصابة بسرطان الكلى

كشفت دراسة بريطانية حديثة، نشرت نتائجها صحفية « الغارديان »، أن زيادة الوزن والسمنة المفرطة، يمكن أن ترفع خطر الإصابة بسرطان الكلى، بنفس النسبة التي يسببها التدخين.وأوضحت الدراسة، التي أجرتها مؤسسة أبحاث السرطان في بريطانيا، أن السمنة تتسبب في حوالي 25 في المئة من إصابات سرطانات الكلى، فيما يؤدي التدخين إلى نفس نسبة الإصابة أيضا.
ووجد الباحثون أن نحو 20 ألف شخص أصيبوا بسرطان الكلى في بريطانيا خلال العقد الماضي بسبب السمنة المفرطة، التي رفعت معدلات الإصابة بالمرض بمسبة 40 في المئة خلال نفس الفترة ومن المتوقع أن يستمر الارتفاع مستقبلا.
وقالت الدكتورة جولي شارب، مسؤولة معلومات السرطان في مؤسسة أبحاث السرطان البريطانية إن « رصد ارتفاع حالات الإصابة بسرطان الكلى إلى مثل هذا المعدل أمر مقلق »، موضحة أن زيادة الوزن أو السمنة ترتبط بحوالي 13 نوعا من السرطان، بما في ذلك الكلى التي أصبحت أكثر شيوعا.
وعن السبب فى ذلك، أشار الباحثون إلى أن الوزن الزائد يتسبب في مقاومة الجسم للإنسولين وبالتالي ارتفاع مستوياته وانقسام الخلايا سريعا وإصابة الكلى بالسرطان.
وعن سبل مقاومة هذا الخطر، نوه الباحثون إلى أن « إجراء تغييرات صغيرة في الأكل والشرب والنشاط البدني والالتزام بها لفترة طويلة وسيلة جيدة للحصول على وزن صحي ».

فوائد التين المجفف الصحية…تعرفي عليها

إليك سيدتي فوائد التين المجفف الصحية:

  • يتمكن التين المجفف من تفتيت الحصوات الموجودة في الكلى.
    يعتبر التين المجفف من الأطعمة المدرة للبول و بالتالي يحمي الجسم من أمراض المسالك البولية، والمثانة، والمرارة.
    يعمل التين المجفف على تخليص الجسم من السموم، والنفايات عن طريق عمليات الاخراج.
    يحتوي التين المجفف على الكالسيوم اللازم لصحة الأسنان.
    يستفاد من التين المجفف في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الامساك الشديد.
    يساعد التين الجفف في تنشيط الكبد.
    يرفع التين المجفف من كفاءة جهاز المناعة، وذلك لأنه يحتوي على الفيتامينات المقوية للجسم.
    يتمكن التين المجفف من علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد الشديدة، وداء الربو التحسسي، والسعال، ويعتمد عليه في طرد البلغم.
    يستفاد من التين المجفف في الوقاية من الإصابة بالبواسير.
    يتمكن التين المجفف من ضبط ضغط الدم المرتفع.
    يستفاد من التين المجفف في ضبط نسب الكوليسترول، والحد من ارتفاعه.