من المطبخ المغربي الدجاج بالزنجبيل والزعفران

djaj-cuisine-marocaine[1]

من المطبخ المغربى الدجاج بالزنجبيل والزعفران طبق شهى جدا جربيه واستمتعى معنا بوصفاتك المميزة
يقدم مع الأرز والخضراوات وشوربة الدجاج

المقادير:

2 دجاجه كامله من وزن كيلو ونصف

4 ثمره بصل متوسطة مبشورة ناعم
4 فص ثوم مفروم
1 م-ص زعفران مذابة في ربع كوب ماء دافئ
3 م-ك زبدة + نصف كوب صغير زيت نباتي
3 م-ص من الزبدة المملحة او السمن البلدي
1 م-ص ملح و فلفل ابيض و أسود
1 م-ص زنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص
نصف كوب لوز للتزيين

الطريقة:

يتم نقع الدجاج لفتره من الوقت في قليل من الملح و الليمون ثم يغسل الداج بالماء

يتم تجهيز قدر عميق و يوضع به الدجاج و البصل و الثوم و الملح و البهارات و السمن

و يترك الخليط علي نار متوسطه الحراره لمده 10 دقائق

ثم يضاف الزعفران و 1 لتر ماء الي الخليط علي النار

و يترك قد الدجاج المحمر بالطريقه المغربية علي نار متوسطة الحراره لمده 1 ساعه او حتي النضج

و من ثم توضع الدجاج في صينيه مجهزة للفرن مدهونة بقليل من السمن و تدخل الصينيه الي الفرن حتي تتحمر و تنضج

و يقدم الدجاج  الي مائده الطعام

و بالصحة والهنا ,,,,