كيك بالقرفة

مكونات:
الكيك:

2 بيضة مفصول بياضها عن صفارها
1 كوب  و ½ سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة و ½ سكر ناعم
1 كوب حليب
2 كوب دقيق منخول
¼  كوب زبدة تم تسيحيها وتبريدها
2 ملعقة صغيرة خميرة حلوانية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
التزيين:
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة

الطريقة:
سخني الفرن على 350 درجة
احضري  قالبين مستديرين قطر القالب 15سم وادهنيهما بالزبدة وبطنيهما بورق الزبدة ثم ادهني الورق بالزبدة من الداخل.
في الخلاط الكهربائي اخفقي بياض البيض جيدا حتى تحصلي على مورانغ.
اضيفي السكر الناعم و استمري في الخفق حتى يتماسك المورانغ ، أضيفي الصفار واحدة واحدة واخفقي جيدا بعد كل إضافة.
أضيفي الحليب واخفقي.
بعد ذلك أضيفي الدقيق و الخميرة الحلوانية والفانيليا والزبدة واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس.
صبي الخليط السابق في القوالب واخبزيهم في الفرن إلى أن ينضح الكيك تماما.
في أثناء ذلك احضري سلطانية صغيرة واخلطي فيها السكر البني والقرفة، عندما تخرجين الكيك من الفرن اتركيه ليهدا قليلا ثم اقلبيه في طبق التقديم.
باستخدام فرشاه قومي بدهن سطحه بالزبدة السائحة ثم رشي فوقه خليط السكر البني والقرفة
وقدميهما.