كعكة الشوكولاتة الفرنسية

المكونات:

1 كوب زبدة غير مملحة مقطعة إلى قطع
2 ملعقة كبيرة شراب معطر بنكهة البرتقال
1 كوب شوكولاتة سادة مبروشة
½  كوب سكر
5  بيضة
1 ملعقة كبيرة طحين
سكر ناعم للتزيين
كريمة حامضة

الطريقة:
نحمي الفرن عند درجة حرارة 180، ندهن قاع الصينية ذات قفل قابض بالزبدة ونثبت ورق القصدير على جوانبها حتى لا يتسرب إليها الماء
نضع الزبدة والشوكولاتة والسكر في وعاء على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط ناعما ثم نتركه ليبرد ونضيف الشراب المعطر بنكهة البرتقال.
نخفق البيض قليلا في وعاء ومن ثم نضيف الطحين ونخفق ببط، نضيف خليط الشوكولاتة ونستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
نسكب الخليط في صينية ذات القفل القابض ونسوي سطح الخليط ثم نضعها في صينية شوا ونضيف ما مغلي يصل ارتفاعه 2 سم من على جوانب الصينية الموجود فيها الخليط، نخبز من 25-30 دقيقة.
حين تجمد أطراف الكعكة ويبقى الوسط طريا نزيل ورق القصدير ونبرد الصينية بوضعها جانبا على الشبك.
نقلب الكعكة بعد أن تبرد ونزينها بالسكر كما نرغب، تقدم مع الكريمة الحامضة .