كرات الشوكولاتة باللوز و الكرز

المكونات:

1 كوب لوز محمص مقطع
½  كوب كرز مجفف ومقطع
¾  كوب شوكولاتة مفرومة

الطريقة :
في وعاء متوسط، يمزج اللوز مع الكرز.
توضع ورقة زبدة في قعر صينية .
تذوب نصف كمية الشوكولاتة في حمام مائي.
تحرك الشوكولاتة بطريقة متواصلة على أدنى حرارة إلى أن تذوب ثم تطفأ النار وتسكب الكمية المتبقية من الشوكولاتة فوق الشوكولاتة المذوبة، وهنا يجب التأكد بأن الماء في الوعاء السفلي لا يصل إلى وعاء الشوكولاتة.
يرفع الوعاء العلوي الذي يحتوي على الشوكولاتة، ويوضع جانباً للحظة.
يستبدل الماء الساخن في الوعاء السفلي بماء فاترة ثم يوضع فوقه وعاء الشوكولاتة، الأمر الذي سيحافظ على حرارة الشوكولاتة.
ثم يضاف مزيج الكرز واللوز فوق الشوكولاتة.
تغرف من المزيج النهائي كريات صغيرة وتوضع على الصينية، يفصل بين الواحدة والأخرى 2.5 سم ثم توضع في البراد لمدة 15 دقيقة.
تقدّم الكريات على درجة حرارة الغرفة وتحفظ خارج البراد.