كراتان بالسمك

المقادير:
نصف كيلو من شرائح السمك
الصلصة :
حبة بصل
الطماطم 500 غ
ثلاث ملاعق  كبار من زيت الزيتون
ثلاث من فصوص الثوم مهروسة
ملح  وابزار
الزيتون الأخضر المقطع
ملعقة صغيرة من الهريسة
ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
للتزيين:
150 غ من الجبن المفروم
طريقة التحضير:
– نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعها فوق النار ثم نضيف لها الزيت والثوم الملح والإبزار ثم نضيف الطماطم و نترك الكل فوق النار حتى يتقلص المرق.
– نضيف الزيتون الأخضر الهريسة والتحميرة والزعتر ونحرك جيدا.ثم نضيف مركز الطماطم.
– ندهن آنية فرن بالزيت ونصفف شرائح السمك ثم نصب الصلصة فوقها.
– نرش الكل بالجبن المفروم وندخل كراتان السمك للفرن لمدة 30 دقيق.