غريبه بمربى التوت والفراولة

ghriba-tout

المقادير:

للعجين:
300 غرام من الدقيق
150 غرام من الزبدة
70 غرام من السكر
رشة ملح
بيضة200 غرام من التوت

100 غرام من الفراولة
150 غرام من السكر
عصير ليمون
عود من الفانيليا

طريقة التحضير

1- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة.

2- توضع الفواكه والسكر مع عود الفانيليا (مقطع إلى قسمين ومكشّط) وعصير الليمون و 10 ملاعق كبيرة من الماء في قِدر على النار، وتُطهى لمدّة 20 دقيقة مع تحريك المزيج بانتظام حتى يتحوّل إلى مربّى. يُصبّ في وعاء.

3- يُجهز عجين الغرَيبة.

4- يُنثر الدقيق على الطاولة ويُمدّ العجين فوقها، وتُقطع الكعكات بواسطة كوب مقلوب.

5- يُقطع ثقب صغير في وسط نصف كمية الكعك (إختياري)، ثم توضع كل كمية الكعك في الفرن لمدة 20 دقيقة.

6- يُترك كعك الغرَيبة ليبرد، ثم يوضع بعض المربّى فوق قطعة كعك كاملة، ليوضع فوقها قطعة مثقوبة.