طريقة تحضير كيك خفيف بالشكولاتة

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير كيك خفيف بالشكولاتة:

 

المقادير :

  • 100 غرام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
  • 150 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا
  • 200 غرام من الدقيق العادي
  • ½ كأس أو 50 غ من مسحوق الكاكاو
  • 2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من خمارة الحلوة
  • 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خميرة الصودا
  • لتغليفة الكعكة:
  • 1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
  • 1 كأس من السكر “سنيدة”
  • ملعقة ونصف من الماء المغلي

طريقة التحضير : 

 

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير. .

يُغربل الدقيق مع الكاكاو وخمارة الحلوة وبيكربونات الصّودا، وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط

يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ومغطّى بورق الخبز، يوضع في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة، ثمّ يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق، تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة.

لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري، يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر “سنيدة” وكميّة كافية من الماء المغلي، يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *