شرائح لحم بقري لا يتجاوز سمكها 2 سنتيمتر
ملعقتان من الفلفل الأسود
ملعقة و نصف من الزعتر البري المطحون
ملعقة من الملح المطحون مع الثوم
ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة من العسل شرائح من البصل لا يتجاوز سمكها 2 سنتيمتر

التحضير

يتبل اللحم بالملح و الفلفل
يخلط الزيت مع العسل و الزعترو بعض الملح حتى تتمازج كل المكونات
يوضع اللحم على المشواة الكهربائية أو على الفحم مع دهنه من حين لآخر بخليط الزيت و العسل
عند اقتراب استواء اللحم توضع شرائح البصل للشواء مع دهنها أيضا بالخليط