طريقة الفطيرة بالفرماج والعسل

fatiiraطريقة التحضير: طريقة العجينة
كنعجن كاس ونص طحين مع معلقة كبيرة الخميرة العادية وخمارة وحدة الحلوة ومعلقة كبيرة سنيدة ورشة الملح وربع كاس زيت وكاس دانون مسوس طبيعي ونعجن هاد العناصر بنص كاس الماء تقريبا او ممكن اقل على حسب العجين حتى يتجمع ويتدلك مزيان ثم نخليها شي 5 دقايق ترتاح ونجيب صينية الفران ونرشها بالطحين ونفرد فيها العجينة بشكل دائري حتى تولي رقيقة ونتقبها بالفرشيط باش ماتنفخش وندهنها بالجبن الجبلي ونغطيها مزيان حتى تغطى العجينة ونرشها بالفرماج محكوك وندخلها للفرن تتحمر ومنين نخرجها نسقيها بالعسل وهيا سخونة ونقدمها بالصحة والراحة .