صدر الدجاج المحشو مع الجزر المهروس

المقادير:
-200  غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام
– حبة من البصل
– ملح وفلفل، حسب الرغبة
– 15 غراماً من لحم العجل
– رشّة من الصعتر
– 30 غراماً من الزبدة
– فص من الثوم – 150 غراماً من الجزر
– 30 غراماً من الفطر
– قليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
– يهرس الجزر والثوم، سوياً.
– يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.
– يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة، ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس