شهيوات رمضان : بسطيلات مشبكة بالدجاج و الفطر

bastila-au-poulet-et-champignon-19-650x374 bastila-au-poulet-et-champignon-7-650x374 bastila-au-poulet-et-champignon-9-650x374 bastila-au-poulet-et-champignon-10-650x374 bastila-au-poulet-et-champignon-15-650x374 bastila-au-poulet-et-champignon-18

المقادير:
ورقة البسطيلة
دجاج
فطر
بصل
حامض مرقد
بيضة
ملح
ابزار
سكنجبير
خرقوم
زيت زيتون
الطريقة:
نقطع البصل صغير و نذبله في مقلاة مع ملح ابزار و زيت زيتون

نقطع الدجاج لقطع و نضعه في كاسرول على النار مع ملح ابزار سكنجبير شويه خرقوم و زيت زيتون نحركه قليلا و نضيف له الماء و نتركه حتى يطهى جيدا ثم نفتته
نمرر الفطر في شويه زبده و ملح و ابزار
نمزج جميع العناصر و نضيف قطع الحامض مرقد
ثم نضيف بيضة مخفوقة و نحرك الكل جيدا على النار
نقطع الورقه لشرائط و نرشها بالزبدة جيدا
نصفف شويه من الشرائط في المولات
ثم نضع حشو الدجاج
و نرش شويه فرماج محكوك
و نغطي بباقي الشرائط ثم ندخلهم الفرن
لصنع صريرة:
نأخذ دائرة من الورقة و نضع وسطها قطعة ورقة أخرى و ندهن بالزبدة ثم نضع الحشو نرش الفرماج و نجمع الجوانب لنحصل على صريره نحزمها بالسيبوليت و ندخلها الفرن

بالصحة