شرائح اللحم بصلصة الخردل

المكونات
–         6 شرائح من اللحم (200 غرام بكل شريحة)
–         40 غرام من الزبدة
–         ملعقة من زيت الزيتون
–         ملعقتان كبيرتان من الخردل
–         علبة من القشدة
– ملح و فلفل أسود للتتبيل
الطريقة
أخرجي شرائح اللحم قبل ساعة من استعمالها،  قومي بتمليحها و ضعي عليها الفلفل الأسود، ثم قومي بقليها بمقلاة مملوءة بالزيت الساخن، دون أن تقومي بالضغط على شرائح اللحم كما تعودتي.
بعد قلي شرائح اللحم لمدة 3 دقائق من كلا الجهتين، أخرجيها من الزيت و ضعيها بالفرن بدرجة حرارة 150 درجة إلى أن تتحمر قليلا.
في هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة، بحيث تمزجين القشدة الطرية بالخردل و الملح والفلفل و الزبدة و زيت الزيتون، و تضعين كل المكونات على النار  لمدة 5 دقائق إلى أن تتكون لديك الصلصة مع التحريك المستمر.