سيكار بالديك الرومي بيبي

المقادير

250 غ صدر الديك الرومي مقطع إلى قطع صغيرة جدا أو مفروم
فص ثوم
قليل من القزبر والمعدنوس
ملح إبزار و كمون
بصلة مفرومة
قليل من الزيتخليط زيت و زبدة
250غ ورق بسطيلة
زيت للقلي
خليط من الدقيق والماء لإلصاق الورقة

إعداد

يشحر البصل والثوم في قليل من الزيت، يضاف صدر الديك الرومي والملح والتوابل والقزبر والمعدنوس ويطهى إلى ان تنضج قطع الديك الرومي

نقسم ورقة البسطيلة إلى أربعة ندهنها بخليط الزيت والزبدة نضع قليل من الحشوة ثم نلف الورق، نغلق الجوانب جيدا لكي لا تتسرب الحشوة، ثم نلصق جوانب الورقة بخليط الدقيق والماء.

نقليها في زيت ساخن ونضعها فوق ورق ليمتص الزيت الزائد

تقدم ساخنة مع الشاي أو مع الحريرة

بالصحة والعافية.