خبز بالسمسم و زيت الزيتون

المكونات:

• 3  كوب سميد ناعم
• 1  كوب طحين
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة و ½ خميرة خبز
• 2  ملعقة حليب بودرة
• 1  ملعقة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 3  ملعقة سمسم محمص
• ماء للعجن
• ماء زهر حسب الرغبة
• سمسم للتزيين
• صفار بيض مع قليل من الحليب لدهن العجينة

الطريقة :
يخلط الزيت مع الطحين والسميد والسمسم والسكر.
ونضيف الخميرة والملح والماء يضاف تدريجيا وتعجن 10 دقائق وتترك لتختمر 30 دقيقة.
تشكل العجينة وتوضع في صينية مدهونة وتترك 10 دقائق لتختمر.
تدهن بالبيض والحليب وتزين بالسمسم.
تخبز 20 دقيقة تقريبا إلى أن تصبح ذهبية اللون.