حيل لتجميد الأغذية مع الحفاظ على مذاقها طازج لشهر رمضان

إليك سيدتي بعض الحيل لتجميد الأغذية مع الحفاظ على مذاقها طازج لشهر رمضان:

1. المحاشي:

المحاشي المجمدة يجب عليكِ وضعها على النار فور خروجها من الفريزر، حتى تتفادي تكسر حبوب الأرز وتعجنها لو تركت حتى يذوب تجميدها، اغلي الشوربة، وضعي المحشي على النار ثم صبي فوقه الشوربة فورًا، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تمام نضجه.

2. المكرونة بالبشاميل:

يجب أيضًا وضعها في الفرن فور خروجها من الفريزر، للحصول على أفضل طعم لها ولتفادي تعجن المكرونة، لذلك سخني الفرن فورًا.

3. البانيه والبفتيك:

اقليه في زيت غزير فور خروجه من الفريزر، لأن تركه لمدة قبل القلي سيجعله تذوب، وتنفصل طبقات البيض والبقسماط عنها.

4. الدجاج واللحوم المتبلة:

يجب تركها حتى تمام الذوبان، ثم ابدئي في تسويتها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *