بيكاتا الدجاج بالفطر

المكونات :

½ كغ صدوردجاج مخلية
1 كوب و ½ دقيق
½ كوب زيت
1 كوب حليب
½ كوب فطر
ملح وفلفل

الطريقة :
لتحضير صلصة الفطر: يقدح الزيت ويضاف إليه الدقيق مع التحريك بالمضرب بشكل دائري ثم يضاف الحليب مع الاستمرار في التقليب ، وعندما يمتزج الخليط يتوقف الخفق ويضاف الفطر.
يسلق الدجاج لمدة 15 دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل.
يضاف الدجاج إلى صلصة الفطر و يترك بضع دقائق حتى تمام الاستواء .