بسطيلة رويال بالحوت

bsss

bssss

bss

bs

bsssssss

bssssssbsssss
1كلغ قمرون منقي
1كلغ كلمار
1كلغ ميرنة كبيرة
1كلغ حوت ابيض

رابعة زبدة ديال العبار
2 معلقة كبيرة بودرة البصل
معلقة كبيرة بودرة الثوم
4معالق كبار صلصة الصوجة
2معلق سيبوليت
معلقة صغيرة الزعتر محكوك
نصف معلقة يازير مقطع
شوية ملح ابزار
معلقة صغيرة ملح صيني

250 غ فرماج حمر
200 غ موتزرلا
200 غ كرويير او ايمونطال
250غ شمبينيون طري
400 سل كريم فريش
لاكية كبيرة فرمسيل
نصف كلغ ورقة
الطريقة
كندوب الزبدة ونزيد عليها بودرة البصل والثوم ملح ابزار الزعتر يزير الصوجا ملح صيني السيبوليت ونخلطهم مزيان حتى ينساجمو
ناخد القمرون نعملو في مقلة ونزيد عليه 3معالق كبار من خليط الزبدة ونشحرو الا طلق الماء نصفيه ونحتفظ بالماء ديالو
نصلق الكلمار مع المح والابزار ونقطعو ونعملو حتى هو يتشحر مع 3 ملاعق خليط الزبدة
المرنة والحوت الابيض ندهنهم مزيان بنفس الخليط وندخلهم للفران يطيبو
من بعد كنخلط كل انواع الحوت مع 3 انواع الفرماج محكوك
كنرطب الفرمسيل نصفيها ونقطعها
نقطع الشومبينو ونعملو يتشحر مع 4معالق ماء الي صفينا ديال القمرون تم نزيد عليه شوية من خليط الزبدة والي تبقى لينا من ماء القمرون ونخليه يتشحر شوية ونزيد عليه القشدة الطرية والفرمسيل وندوق لتخصو شوية ملح وابزار ونخليه شوية فوق النار ونطفي عليه نخليه يبرد عاد نزيدو على الحوت والفرماج باش ميدوبش الفرماج نخلط كلشي ونعمر البسطيلة ديالنا
ندهن الطاوة بالزبده ومندهنش الورقة لان الحوت طايب في الزبدة والفرماج مني يدوب كيطلق ليدام
والبصحة والراحة