بريوش ناجح على شكل ضفيرة بالكريم باتيسيير وحبيبات الشكلاط

yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

yyyyyyyyyyyyyyy

المقادير:

400 غ دقيق أبيض
بيضة
1 فاني
نصف ملعقة صغيرة ملح
12 سل حليب دافئ ( تعادل كأس إلا ربع ديال العنبة )
50 غ سكر سنيدة
60 غ زبدة
3 معالق صغار خمير العجين ( الفورية )

الحشوة :

كريم باتسيير
حبيبات الشكلاط أو الزبيب

طريقة التحضير :      

في البداية نقوم بخلط الخميرة مع ربع كمية الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من سنيدة نحتفظ بها لمدة 5 دقائق .

نذوب الزبدة في الكمية المتبقية من الحليب

في وعاء آخر نخلط الدقيق والسكر والفاني والملح ونجوف وسطه ثم نضيف البيضة وخليط الحليب والزبدة ثم خليط الخميرة والحليب نقوم بخلطها مع بعض وندلكها لمدة 15 دقيقة كي نحصل على عجين رطب نشكل منه كورة نغطيها بمنديل ونتركها ترتاح لمدة ساعة
أو حتى يتضاعف حجمها . نرجع ندلكها كي أتخلص من الغازات من بعد نسرحها في طاولة العمل وفوق ورق الطهي يكون مرشوش قليلا بالدقيق نشكل منه مستطيل طوله 30 / 25 ثم نقطعها كما مبين في الصورة وتحشى بالكريمة وترش بحبيبات الشكلاط ثم نشكلها على شكل ضفيرة كما في الصورة تدهن بأصفر البيض وترش بالزنجلان تترك لمدة ساعة ونصف حتى تختمر وتطهى في فرن ساخن درجة حرارته °180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر

وتقدم بالصحة والراحة